Gastritis adalah keradangan lapisan perut. 
Ia boleh berlaku dalam bentuk akut atau kronik dan berkembang akibat pemakanan yang tidak baik, penyalahgunaan alkohol dan tembakau, tekanan berterusan, dan jangkitan dengan bakteria Helicobacter pylori.
Adalah penting untuk mengikuti diet untuk gastritis dari hari pertama penyakit: makanan yang memasuki perut dan merengsakan dindingnya boleh menyebabkan kemudaratan yang ketara. Senarai makanan yang dilarang oleh diet untuk gastrik berbeza-beza bergantung pada jenis penyakit.
Diet untuk gastrik kronik
Gastritis kronik boleh mengalami tempoh eksaserbasi dan tempoh remisi. Di samping itu, apabila mencipta diet untuk gastritis, adalah penting untuk mengetahui tentang keasidan jus gastrik - sama ada ia meningkat atau menurun.
Diet untuk gastritis kronik dengan keasidan yang tinggi melibatkan hidangan berpecah (4-5 kali sehari), pengecualian makanan yang merangsang pengeluaran asid hidroklorik: daging berlemak, ikan dan sup cendawan yang kaya, roti rai, makanan yang dibakar dan pastri puff, teh dan kopi yang kuat, alkohol, asap, jeruk, pedas, makanan berlemak, daging dalam tin. Antara sayur-sayuran, diet untuk gastritis melarang lobak, coklat kemerah-merahan, kubis putih, lobak, jeruk, jeruk dan sayur-sayuran masin yang merengsakan mukosa gastrik.
Dibenarkan oleh diet untuk gastritis kronik dengan keasidan tinggi adalah roti kering atau basi yang diperbuat daripada tepung premium, jeli, air pegun, jus buah-buahan, koko, daging lembu rebus dan kukus, ayam belanda, ayam, ikan tanpa kulit, krim, susu, kefir bukan masam, soufflé dadih, soba, nasi dan bubur semolina. konsisten likat, kompot, jeli, madu. Sayur-sayuran yang termasuk dalam diet untuk bentuk gastritis ini termasuk bit rebus, kentang, kembang kol, dan lobak merah.
Sekiranya keasidan rembesan gastrik dikurangkan, diet untuk gastritis melibatkan tidak termasuk rempah, makanan pedas dan asap dan makanan yang mengambil masa yang lama untuk dihadam: roti rai, penkek, makanan yang dibakar, adunan yis goreng, nasi. Sup ikan dan daging, kerana keupayaannya untuk merangsang pengeluaran jus gastrik, dibenarkan dalam diet untuk gastritis.
Sekiranya gastritis semakin teruk, diet harus menyediakan rejimen yang lembut pada perut: makanan tidak boleh merengsakan membran mukusnya sama ada secara mekanikal atau kimia, dan tidak boleh panas atau sejuk.
Makanan semasa diet untuk gastritis dalam bentuk akut juga ditunjukkan dalam jumlah pecahan.
Pada hari pertama eksaserbasi gastritis, adalah tidak diingini untuk dimakan sama sekali; anda harus menghadkan diri anda kepada rebusan rosehip atau teh manis dengan lemon. Kemudian makanan cecair, soufflé daging, jeli, dan jeli dimasukkan ke dalam diet. Pada hari ketiga diet, sekiranya gastritis bertambah teruk, potongan stim, sup rendah lemak, lobak merah atau puri kentang, bebola daging, kompot dibenarkan. Selepas ini, senarai makanan yang dibenarkan oleh diet untuk gastritis akut secara beransur-ansur diisi semula: daging lembu tanpa lemak, ayam belanda, arnab, daging lembu, puri atau soufflé dari ikan tanpa lemak, krim, susu, soufflé dadih, telur rebus lembut, telur dadar kukus, semolina cair, oatmeal tulen, soba, bubur nasi dengan krim dibenarkan atau dibenarkan. Semasa diet untuk gastritis, anda dibenarkan minum teh yang lemah, jus buah dan buah beri yang tidak pekat yang baru diperah, dan rebusan rosehip. Minyak sayuran dan mentega yang ditapis boleh digunakan semasa diet untuk gastritis, tetapi hanya apabila ditambah kepada hidangan yang disediakan - makanan goreng dikecualikan.
Di samping itu, diet untuk gastritis akut melibatkan mengelakkan makanan berikut: beri mentah, buah-buahan, sayur-sayuran, coklat, minuman berkarbonat, rempah ratus, sos, koko, kopi, barangan bakar, roti segar, keju, keju kotej, krim masam.
Diet untuk gastritis erosif
Gastritis erosif adalah penyakit perut di mana ulser terdapat pada dindingnya.
Diet untuk gastritis erosif tidak termasuk daging berlemak, kerana ia mengambil masa yang lama untuk mencerna, kefir masam dan keju kotej.
Diet untuk memburukkan gastritis dengan hakisan tidak termasuk penggunaan mana-mana makanan dalam tin, beri masam, buah-buahan, jus yang baru diperah, alkohol, teh hitam yang kuat, doh ragi, makanan pedas dan goreng.
Dibenarkan oleh diet untuk gastritis erosif adalah produk tenusu dan susu yang ditapai, kuih-muih, daging diet, sup bijirin berlendir, bubur yang boleh dibumbui dengan krim, mentega, potong kukus, bebola daging, puding, soufflé.
Diet untuk gastritis atropik
Gastritis atropik dianggap sebagai bentuk penyakit prakanser dan dicirikan oleh kehilangan kelenjar yang merembeskan rembesan dari perut. Kerana ini, terdapat kekurangan jus gastrik, dan diet untuk gastritis atropik harus mengurangkan keasidan jus dan mengurangkan beban pada dinding perut.
Asas diet untuk gastritis bentuk ini adalah soba dan oat, ikan dan daging tanpa lemak.
Anda tidak boleh makan makanan yang mengandungi serat kasar: barli, barli mutiara, produk wholemeal, cendawan, kekacang, kacang, dedak, banyak buah-buahan mentah, sayur-sayuran, bijirin, buah-buahan kering.
Diet untuk gastritis atropik menetapkan bahawa suhu makanan tidak boleh melebihi 50 darjah.